海参的做法有哪些，红烧海参煲的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　红烧海参煲

　　材料

　　海参，五花肉，葱段，姜片，海米，料酒，干贝，香菇，上汤，生抽，老抽

　　红烧海参煲的做法

　　1.海参切1.5寸宽的宽条，准备姜片，葱段，五花肉片，海参焯水，捞出

　　2.锅热油，下五花肉片煸炒出油，下葱段，姜片炒香，下泡发的海米，泡发并有料酒蒸熟的干贝，香菇煸炒，下米酒，上汤，生抽，老抽，烧沸，下海参，转入砂锅小火20分钟入味，大火略微收一下汁，淋香油，明油

　　红烧海参煲的做法小窍门：

　　海参煲其实可以做成半成品，小火煲30分钟即熄火，等吃的时候，再用大火滚开，略收干汤汁。