龙虾的做法有哪些，啤酒小龙虾的做法，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　啤酒小龙虾

　　材料

　　小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐

　　啤酒小龙虾的做法

　　1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净

　　2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段

　　4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可

　　啤酒小龙虾的做法烹饪技巧

　　1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没;

　　2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香;

　　3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。