茼蒿怎么做，如何做蛤肉炒茼蒿好吃，蛤肉炒茼蒿的做法，一起来看看吧。

　　蛤肉炒茼蒿

　　材料

　　活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。

　　蛤肉炒茼蒿的做法

　　1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。

　　2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。

　　3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。