胡萝卜怎么做，如何做胡萝卜爆肉丁好吃，下面就来介绍下胡萝卜爆肉丁的做法，一起来看看吧。

胡萝卜爆肉丁的做法

　　胡萝卜爆肉丁的做法

　　材料

　　猪瘦肉200克、胡萝卜400克、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、香油大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、甜面酱大匙、精盐1小匙、白糖0.5大匙、味精0.5小匙

　　做法

　　1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净，切丁;

　　2.锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;

　　3.把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;

　　4.炒锅置火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠;

　　5.下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可。