红烧肉有哪些做法?怎么做黄豆红烧肉?下面就来看看黄豆红烧肉的做法吧。

黄豆红烧肉的做法

　　黄豆红烧肉的做法步骤：

　　1.将五花肉切成块，冷水下锅氽烫

　　2.捞出肉沥干水分

　　3.锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块

　　4.将五花肉煸炒至出油

　　5.倒入老抽翻炒上色

　　6.再放入提前泡发好的黄豆

　　7.翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮

　　8.煮至汤汁收浓时加入番茄酱

　　9.大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

　　黄豆红烧肉的做法技巧：

　　1、黄豆要提前泡发

　　2、用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味

　　3、煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来