莲子猪肚汤如何做，怎么做好吃，现在就来介绍下莲子猪肚汤的做法，一起来看看吧。

莲子猪肚汤的做法

　　莲子猪肚汤的做法

　　主料：猪肚1个、莲子1小把

　　辅料：葱2段、姜1块、香葱4根、花椒1汤匙、黑胡椒3茶匙、盐5茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙

　　做法

　　1.原料。

　　2.猪肚切条。

　　3.冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。

　　4.猪肚条、莲子、葱、姜和足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

　　5.调入盐、胡椒粉继续小火煮半小时。

　　6.出锅前加入香油和香葱即可。