鸡腿的做法有哪些，怎么做腊鸡腿，下面就来介绍下它的具体做法。

　　腊鸡腿

　　食材明细

　　鸡腿适量

　　白酒 适量

　　花椒 适量

　　八角 适量

　　桂皮 适量

　　香叶 适量

　　生姜 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　做法

　　1. 原料备用。

　　2. 鸡腿若干。

　　3. 盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。

　　4. 鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。

　　5. 炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。

　　6. 在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽。

　　7. 倒入白酒。

　　8. 24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。

　　9. 腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。

　　10. 悬挂在通风处。

　　11. 三天后表面微干。

　　12. 一周左右，晾的差不多了。

　　13. 晾好的腊鸡腿，清洗干净。

　　14. 入蒸笼内蒸。

　　15. 蒸好的鸡腿，底部有少许油。

　　16. 斩块装盘即可。