莴笋的做法有哪些，怎么做莴笋炖母鸡好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　莴笋炖母鸡

　　食材明细

　　老母鸡适量

　　莴笋适量

　　枸杞适量

　　盐 适量

　　胡椒粒 适量

　　胡椒粉 适量

　　姜 适量

　　做法

　　1. 材料:　新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面

　　2. 母鸡洗净，切成快

　　3. 莴笋去皮，切成方块儿;姜切片，枸杞泡泡洗净

　　4. 砂锅加入清水，放母鸡块姜(水量没过鸡块表面)，

　　5. 用大火煮开，撇去浮沫

　　6. 加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时

　　7. 放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟

　　8. 让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

　　9. 在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。