莴笋怎么做好吃，它有哪些做法，下面就来介绍下它的具体做法--干锅腊肉，来看看是怎么做的吧。

　　干锅腊肉

　　食材明细

　　腊肉500

　　蒜薹适量

　　莴笋适量

　　盐 适量

　　味极鲜 适量

　　小米椒 适量

　　姜 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 把腊肉泡泡洗净

　　2. 用煮锅煮到8成熟捞起

　　3. 凉一凉，切薄片

　　4. 把莴笋去皮，洗净切长条

　　5. 把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟

　　6. 小米椒洗净切丁，姜洗净切丝

　　7. 热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片

　　8. 用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

　　9. 加小米加少许的盐翻炒均匀

　　10. 加腊肉片

　　11. 加味极鲜

　　12. 加少许的水焖一会

　　13. 加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃