皮蛋的做法有哪些，怎么做凉拌剁椒皮蛋好吃?以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　凉拌剁椒皮蛋

　　食材明细

　　皮蛋4个

　　剁椒 适量

　　芝麻 适量

　　蒜 适量

　　醋 适量

　　生抽 适量

　　葱 适量

　　麻油 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 准备材料。

　　2. 皮蛋剥去壳洗净。

　　3. 将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

　　4. 切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。