怎么做四季豆茄汁鱼面，如何做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　四季豆茄汁鱼面

　　食材明细

　　四季豆200克

　　西红柿1个

　　干鱼面8片

　　杭椒 少许

　　姜 适量

　　油 1茶匙

　　盐 少许

　　蒜 2瓣

　　胡椒 少许

　　做法

　　1. 四季豆撕去老筋，洗净、切段

　　2. 鱼面提前用凉水泡发好

　　3. 西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮;姜切丝

　　4. 杭椒切丝，姜、蒜切粒

　　5. 锅中水烧开，下四季豆焯至八分熟，捞起、过凉水备用

　　6. 锅中油烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒成汁

　　7. 倒入焯好的四季豆翻炒

　　8. 倒入杭椒，加入盐、胡椒翻炒均匀

　　9. 下鱼面翻炒，调味即可