鱼头的做法有哪些，怎么做剁椒鱼头好吃?下面一起来看看它的详细做法介绍。

　　剁椒鱼头

　　食材明细

　　鱼头一个

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　剁椒 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

　　2. 葱姜蒜垫底。

　　3. 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

　　4. 撒上葱姜蒜末。

　　5. 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。