黄鱼的做法有哪些，酱炖杂鱼怎么做好吃，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　酱炖杂鱼

　　食材明细

　　鲫鱼适量

　　撅嘴鱼适量

　　黄鱼适量

　　五花肉 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　干辣椒 适量

　　八角 适量

　　黄豆酱 适量

　　酱油 适量

　　醋 适量

　　白糖 适量

　　做法

　　1. 杂鱼宰杀洗净。

　　2. 五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

　　3. 锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

　　4. 倒入黄豆酱炒香。

　　5. 倒入适量开水，大火煮沸。

　　6. 码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

　　7. 加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

　　8. 大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。