腊肉的做法有哪些，如何做萝卜干炒腊肉，下面是它的做法介绍，一起来学着做吧。

　　萝卜干炒腊肉

　　食材明细

　　腊肉适量

　　萝卜干适量

　　辣椒 适量

　　蒜苗 适量

　　清水 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　豆豉 适量

　　鸡粉 适量

　　生抽 适量

　　做法

　　1. 将萝卜干用温水泡发，切成小段。

　　2. 蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。

　　3. 腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。

　　4. 锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。

　　5. 倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。

　　6. 烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

　　7. 水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。

　　8. 调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。