牛排怎么做，如何做干锅牛排，下面是它的做法介绍，一起来学着做吧。

　　干锅牛排

　　食材明细

　　牛排一斤半

　　蒜头 适量

　　姜片 适量

　　青蒜 适量

　　腐乳 一块

　　酒 适量

　　草果、桂皮、八角等香料粉混合 适量

　　酱油 适量

　　蚝油 适量

　　糖 适量

　　水 适量

　　白胡椒粉 适量

　　做法

　　1. 先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。

　　2. 焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。

　　3. 将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。

　　4. 将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。

　　5. 将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。

　　6. 30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。