姜汁毛蛤蜊怎么做好吃，如何做，以下是蛤蜊的具体做法介绍，一起来学着做吧。

　　姜汁毛蛤蜊

　　材料

　　毛蛤蜊，盐、糖、味精、料酒、陈醋，生姜末

　　做法

　　1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);

　　2、锅内添多水，烧开;

　　3、下入毛蛤蜊大火煮;

　　4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出;

　　5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘;

　　6、浇上自制的姜汁即可食用。

　　7、自制姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。