尖椒护心肉的做法 最好吃的尖椒护心肉的做法

　　尖椒护心肉这道菜不是很出名，很少有人听过，但是尖椒护心肉是东北饭馆的招牌菜，非常适合下酒，是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。尖椒护心肉肉质鲜、香、嫩、有嚼劲，护心肉是猪肉中最好吃的部位，尖椒护心肉的做法简单，但是细节操作不好会毁了这道菜，下面就把正宗的最好吃的尖椒护心肉的做法推荐给大家。

　　尖椒护心肉原料准备

　　护心肉500克、红尖椒3个、绿尖椒3个、葱1根、姜，大蒜、酱油、盐

　　尖椒护心肉的做法

　　1、把新鲜上好的护心肉浸泡在冷水里，反复换水洗至没有血水(非常重要)。

　　2、在锅里内加水烧开，下护心肉，煮至用筷子能把肉插透即可，将护心肉捞出来放冷。

　　3、准备尖椒，葱、姜、蒜，并将葱姜蒜切丝，把护心肉切成1厘米宽2厘米长肉块。

　　4、锅内加油烧热，下葱姜末爆香，然后下护心肉翻炒。

　　5、加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅即可。

　　最正宗最好吃的尖椒护心肉就做好了，这个地道的尖椒护心肉的做法特别适合下酒，肉质鲜美多筋有嚼劲，切汤汁都在肉里，香辣都在肉里，吃一口尖椒护心肉，来一口小酒是人生最美好的事。