怎么做酒香扒扇贝好吃，如何做，以下就来介绍下它的做法，看看它是如何做的吧。

　　酒香扒扇贝

　　材料

　　扇贝(连壳)6只，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，甜椒条180克，蒜茸3粒，盐和胡椒粉适量。

　　做法

　　(1)扇贝以刀切去半边壳，洗净，撒上少许盐及胡椒粉调味。

　　(2)以少许橄榄油将扇贝轻轻煎过，烹入白酒，加盖煮3分钟或直至扇贝9成熟，以筛将扇贝隔起，汁液留用。

　　(3)以余下橄榄油炒香蒜茸，加入甜椒条，倒入扇贝汁液，煮至汁液收干，以盐及胡椒粉调味。

　　(4)以刀将扇贝及壳分开，在壳上放入烩甜椒，再放上扇贝，即可趁热享用。