茄汁白菜肉卷怎么做好吃，如何做，现在就来介绍下它的做法，一起来学着吧。

　　茄汁白菜肉卷

　　做法

　　制作方法：

　　1.白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分

　　2.肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲

　　3.白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷

　　4.切成长短一样的小段(大约5厘米)，摆在锅中

　　5.番茄切块用搅拌器打成泥(如果用番茄酱可以省略这一步)

　　6.另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油

　　7.倒入开水，加入盐和白糖调好口味

　　8.将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟

　　9.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可