排骨怎么做好吃，如何做素鸡烧排骨，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

素鸡烧排骨

　　主料：素鸡300g，排骨400g

　　配料：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，蒜叶适量，花椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，香辣酱适量

　　做法

　　1.新鲜排骨洗净沥干水份。

　　2.素鸡切片。

　　3.调料洗净备用。

　　4.锅内油温到6成时，将素鸡片下锅煎。

　　5.煎至两面金黄色后盛出。

　　6.锅内另外放油炒排骨。

　　7.炒至排骨断生后，下姜，辣椒，蒜，花椒，八角等爆香。

　　8.然后放适量盐，生抽，老抽，香辣酱上色调味。

　　9.加适量清水将食材稍稍焖煮。

　　10.待锅内汤汁所剩无几时，放蒜叶，就可以起锅了。