冬瓜的做法有哪些，猪大骨红汤冬瓜的做法，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　猪大骨红汤冬瓜

　　食材明细

　　猪大骨2000克

　　冬瓜500克

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　鲜抽 适量

　　老抽 适量

　　八角 适量

　　桂皮 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　醋 适量

　　味精 适量

　　蒜 适量

　　猪大骨红汤冬瓜的做法

　　1. 猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

　　2. 把猪大骨用开水焯好，漂净.

　　3. 准备好冬瓜

　　4. 冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

　　5. 取砂锅，放入猪大骨.

　　6. 放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

　　7. 加料酒，加清水.

　　8. 加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

　　9. 加点醋，小火闷80分钟.

　　10. 放入冬瓜，中火煮开。

　　11. 小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

　　12. 加葱花，加味精即可。

　　猪大骨红汤冬瓜的做法小贴士

　　1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。

　　2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。

　　3.也可以放萝卜，山药等做这道菜