鸭子怎么做好吃，魔芋烧鸭子的做法，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　魔芋烧鸭子

　　材料

　　主料：嫩鸭子半只，魔芋1块

　　调料：四川泡姜和泡红椒，郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，盐少许(根据咸淡自己加，郫县豆瓣已经很咸了，所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的)，葱丝(装饰)

　　魔芋烧鸭子的做法

　　1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。

　　2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。

　　3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。

　　魔芋烧鸭子的做法小贴士

　　魔芋和鸭子最好都先焯水，这样才没有腥味