猪蹄的做法有哪些，莲藕炖猪蹄的做法，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　莲藕炖猪蹄

　　食材明细

　　猪蹄适量

　　莲藕适量

　　黑豆 适量

　　香菜 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　莲藕炖猪蹄的做法

　　1、材料。

　　2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

　　3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

　　4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

　　5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

　　6、启动压力锅肉类健。

　　7、将小葱和香菜杆切碎备用。

　　8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

　　莲藕炖猪蹄的做法小贴士

　　1、猪蹄要清洗净毛，切成大块。水里加料酒泡是为了去腥。

　　2、一定要煮2小时以上，如果用高压锅，需要40分钟。

　　3、花椒、大料、葱和姜一定要加，其他香料可以根据自己口味自行添加。

　　4、剩下的汤可以做骨汤拉面的时候作为底汤。