皮蛋怎么做好吃，双椒肉沫炒皮蛋的做法，下面就来看看相关介绍吧。

　　双椒肉沫炒皮蛋

　　材料

　　松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油

　　双椒肉沫炒皮蛋的做法

　　1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末

　　2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌

　　3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用

　　4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒

　　5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可

　　双椒肉沫炒皮蛋的做法小贴士

　　皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值，大家可以百度一下哦。