法式蜗牛:大概是我们中国人觉得最响亮的法式美食了。虽然主要是发现原来世界上还有和咱们一样食物这么猎奇的人。当然这道法式蜗牛做出来味香、质嫩，食后令人回味无穷，确实也当得起这个名声。给大家分享这道法式蜗牛的做法。

　　原料：法式蜗牛

　　辅料：1.盐2.味精3.白胡椒粉4.料酒、葱姜之水(即用葱和姜拍碎浸在盛清水的碗里就是)5.嫩肉粉6.肉桂末7.洋葱末8.黄油9.香菜等等。

　　法式蜗牛的做法：

　　一、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置。

　　二、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉。

　　三、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用。

　　四、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末(切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香)。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟。

　　五、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油(小的程度：盖没壳口就可以了)封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面。

　　六、放入烤厢里。

　　法式蜗牛的做法小贴士

　　考虑到中国家庭里的烤炉不是很普遍，也可微波炉，5分钟即可出炉。