鸭肉怎么做好吃?鸭胸肉炒茨菇如何做，下面就来看看鸭胸肉炒茨菇的做法介绍。

鸭胸肉炒茨菇的做法

　　鸭胸肉炒茨菇的做法

　　材料

　　鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量

　　做法

　　1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。

　　2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。

　　3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

　　4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。