茄子怎么做好吃，蒜香肉沫茄子如何做，下面就来介绍下蒜香肉沫茄子的做法。

蒜香肉沫茄子的做法

　　蒜香肉沫茄子的做法

　　食材明细：茄子适量、六月香豆瓣酱适量、肉末适量、大蒜适量、米醋适量、糖适量、剁椒适量、鸡精适量、料酒适量

　　做法

　　1. 准备材料

　　2. 茄子洗净切成段，再切成四份成条状

　　3. 锅里放较多的油，先将茄子过一遍油捞出

　　4. 锅里剩少量油，放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

　　5. 加2勺料酒2勺米醋

　　6. 再2大勺六月香豆瓣酱

　　7. 加1小勺白糖

　　8. 再加一点剁椒

　　9. 炒几下和匀

　　10. 倒入油里捞过的茄子翻炒几下

　　11. 放点鸡精和葱花即可。