蒜苔有哪些做法?怎么做蒜苔炒肉丝?下面就来看看蒜苔炒肉丝的做法吧。

蒜苔炒肉丝的做法

　　蒜苔炒肉丝的做法步骤：

　　1.准备好所有材料

　　2.将肉洗干净，切成肉丝

　　3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉

　　4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟

　　5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段(腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒)

　　6.切好青红辣椒

　　7.锅烧热，放入油，烧热

　　8.下入肉丝

　　9.将肉丝滑熟

　　10.把滑熟的肉丝盛出备用

　　11.锅内底油烧热，放入蒜苔

　　12.加入适量的食盐，翻炒

　　13.再加入适量的水，煮片刻

　　14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红尖椒翻炒即可

　　蒜苔炒肉丝的做法技巧：

　　1、炒蒜苔的时候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了;

　　2、煮蒜苔的时候时间不能长，最多1-2分钟，否则蒜苔太绵软了也味道不佳。