带鱼怎么做好吃，如何做香煎麻辣带鱼，下面就来看看香煎麻辣带鱼的做法介绍。

香煎麻辣带鱼的做法

　　香煎麻辣带鱼的做法

　　食材明细：带鱼2块、香葱适量、生姜适量、白芝麻(熟)适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量

　　做法

　　1. 原料图。

　　2. 带鱼洗净，划上较均匀的花刀。

　　3. 两面涂抹上料酒，再涂抹上食盐。

　　4. 加入拍碎的姜片、葱白段，抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。

　　5. 腌制好的带鱼，去掉葱姜，用厨房纸抹去带鱼上的水份，然后两面分别均匀地拍上一层面粉。

　　6. 起锅烧热适量油，下入姜丝煸香。

　　7. 下入带鱼，待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。

　　8. 多翻两次煎至带鱼外皮酥脆，熟透，出锅沥油。

　　9. 然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。