肉丝的做法有哪些?怎么做酸菜肉丝?下面就来看看酸菜肉丝的做法吧。

酸菜肉丝的做法

　　酸菜肉丝的做法：

　　1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)

　　2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)

　　3.酸菜切丝

　　4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会

　　5.油锅姜片爆香

　　6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

　　7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味

　　8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

　　9.最后倒入红椒丝炒匀