蕨菜的做法有哪些，蕨菜炒腊肉怎么做，现在就来介绍下蕨菜炒腊肉的做法。

蕨菜炒腊肉的做法

　　蕨菜炒腊肉的做法

　　食材明细：蕨菜一把、腊肉一块、蒜3小瓣、食用油适量、盐适量、生抽适量

　　做法

　　1. 新鲜蕨菜用清水洗干净。

　　2. 洗净的蕨菜切段备用。

　　3. 入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

　　4. 腊肉切片备用。

　　5. 蒜切末备用。

　　6. 热锅倒入腊肉片。

　　7. 炒至腊肉里面的油差不都出来。

　　8. 倒入焯过的蕨菜。

　　9. 迅速翻炒1分钟。

　　10. 放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。

　　11. 出锅装盘，就ok啦。