豆腐黑鱼汤如何做，怎么做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。

　　豆腐黑鱼汤

　　食材明细

　　黑鱼600克

　　豆腐 1块

　　油 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　胡椒粉 适量

　　醋 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。

　　2. 豆腐切块，用开水烫一下捞出。

　　3. 锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。

　　4. 至鱼块转色，加料酒去腥。

　　5. 加适量清水，加几滴醋，大火煮开。

　　6. 中火煮15分钟。

　　7. 放下豆腐，大火煮开5分钟。

　　8. 加盐，胡椒粉。

　　9. 加葱花，鸡精即可。