鲤鱼的做法有哪些，皮馕烧鲤鱼如何做，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　皮馕烧鲤鱼

　　食材明细

　　馕适量

　　鲤鱼适量

　　植物油 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　葱姜 适量

　　酱油 适量

　　亨氏 番茄酱 适量

　　辣皮子 适量

　　白糖 适量

　　做法

　　1. 食材：鲤鱼 馕 植物油 盐 料酒 白糖 鸡精 酱油 番茄酱酱 辣皮子葱姜

　　2. 在背上切成花刀

　　3. 用盐腌制20分钟

　　4. 葱姜辣皮子洗净切片

　　5. 热锅凉油，油热6成加鲤鱼，炸到鲤鱼一面发硬直挺

　　6. 翻面继续炸到两面金黄色捞起

　　7. 锅底留底油，加葱姜干辣皮子炒出香味

　　8. 加鲤鱼料酒酱油盐白糖

　　9. 加水盖过鲤鱼表面，大火烧开，转小火煮10分钟左右

　　10. 加番茄酱鸡精在煮一会

　　11. 把馕放在鲤鱼上面焖一会入味

　　12. 把馕捞起，切三角形的小块在盘子里复原馕的形状，摆在盘子一圈

　　13. 鲤鱼出锅装盘，把汤汁浇在鲤鱼上面，撒上香葱末即可