带鱼怎么做好吃，如何做豉香带鱼，现在就来给大家介绍下它的具体做法。

　　豉香带鱼

　　食材明细

　　带鱼500克

　　葱姜蒜 适量

　　豆豉 1大勺

　　八角 1粒

　　盐 4克

　　糖 5克

　　料酒 适量

　　醋 5克

　　酱油 2克

　　淀粉 适量

　　做法

　　1. 带鱼洗净，切成段。

　　2. 准备好辅料。

　　3. 洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。

　　4. 腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。

　　5. 煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。

　　6. 煎至两面金黄取出。

　　7. 锅中留底油，下入豆豉、葱姜蒜和八角煸香。

　　8. 加入清水，酱油、糖、醋、料酒烧开。

　　9. 下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。

　　10. 收干汤汁即可。