牛肉的做法有哪些，土豆炖牛肉怎么做好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　土豆炖牛肉

　　食材明细

　　牛肉500g

　　土豆 250g

　　姜片 适量

　　蒜头 适量

　　干红辣椒 适量

　　大葱 适量

　　盐 适量

　　老抽 适量

　　生抽 适量

　　香叶 适量

　　桂皮 适量

　　八角 适量

　　油 适量

　　做法

　　1. 准备好材料。

　　2. 锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水。

　　3. 滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了)。

　　4. 锅里下少许油加入土豆煸炒。

　　5. 土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。

　　6. 炒均匀的土豆上碟备用。

　　7. 上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

　　8. 肉断生了放老抽冰糖，继续翻炒。

　　9. 炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。

　　10. 开大火煮开。

　　11. 盖盖转小火炖2个小时。

　　12. 最后20分钟，加入土豆。

　　13. 小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。