鲈鱼的做法有哪些，怎么做清蒸鲈鱼好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　清蒸鲈鱼

　　食材明细

　　鲈鱼适量

　　香葱 适量

　　姜 适量

　　米酒 适量

　　蒸鱼豉油 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　猪油 适量

　　做法

　　1. 原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。

　　2. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

　　3. 腌渍的葱姜铺下面。

　　4. 鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

　　5. 不要揭开锅盖，焖五分钟。

　　6. 鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

　　7. 油烧热，浇在鱼身上。