火锅是很多人喜爱吃的佳肴，尤其是在冬季的时候，火锅更是非常的盛行。下面介绍下猪肚鸡火锅的做法，一起来看看是怎么做的吧。

　　猪肚鸡火锅

　　主料：猪肚一个 柴鸡 250克

　　辅料：白胡椒15克 姜葱适量

　　1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

　　2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

　　3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。

　　4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。

　　5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可