腰果虾仁的做法 腰果虾仁好吃的做法

　　腰果的香实在是让人无法抗拒的，只要吃上就停不住嘴，真是好吃看得见，腰果有补脑补肾的功效，而另一种补肾的海鲜是虾仁，这两种原料搭配一起就成了一道粤系名菜腰果虾仁。那么，腰果虾仁的做法是怎样的呢?让我们来一起看下腰果虾仁好吃的做法。

　　原料准备

　　虾仁、腰果、鸡蛋、黄瓜、盐、植物油、鸡精、姜、淀粉、米酒、胡椒粉、芝麻油

　　做法

　　1、黄瓜洗净去瓤，切丁备用，虾仁洗净去壳将虾肠挑去，准备好腰果，如果是生腰果，将腰果入温油炸出成杏黄色备用。

　　2、鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会。

　　3、将黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用，锅内放适量油，烧热后，爆香姜米，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，鸡精调味，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟。

　　营养丰富，虾仁鲜嫩香甜的腰果虾仁的做法你学会了吗?这道菜无论是大人还是小朋友都爱吃，可以试着学学哦。