猪肚怎么做好吃，如何做椒盐猪肚，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　椒盐猪肚

　　材料

　　猪肚500克，鸡蛋2个、面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克。

　　做法

　　1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。

　　2、将猪肚切成长方片。沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。

　　3、肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出。

　　4、炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。