莴笋的做法有哪些，怎么做莴笋木耳炒虾仁好吃，下面就来看看它的做法介绍。

　　莴笋木耳炒虾仁

　　材料

　　虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

　　做法

　　1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用;

　　2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵;

　　3、取炒锅将油烧至六成热(油温比较低)油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用;

　　4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。