鲜虾疙瘩汤怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介绍，来看看是怎么做的吧。

　　鲜虾疙瘩汤

　　材料

　　鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油

　　做法

　　1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下

　　2. 少许油菜切成碎，香菇切成丁

　　3. 取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩

　　4. 锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可)煮

　　5. 开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟

　　6. 鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅