去过北京的都知道炒红果是北京的特色小吃之一。虽然叫炒红果，但其实是不用炒的，用成熟的山楂来做再用糖水煮出来的。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味而且非常简单哟。分享给大家这款北京小吃攻略之炒红果的做法。

　　主料

　　山楂 (适量) 冰糖 (适量) 水 (适量)

　　北京小吃攻略之炒红果的做法

　　1将山楂洗净沥干水分。

　　2横着切一刀成两半。

　　3把中间的核去掉。

　　4去核的山楂。

　　5取一个砂锅。倒入山楂，倒入水，基本上迈过山楂。

　　6加适量冰糖。

　　7大火煮开后改中小火30分钟即可。

　　北京小吃攻略之炒红果的做法小窍门：

　　用白糖也可以，糖的多少可根据自己的口味加减

　　加了盐的炒红果会更甜，还会增加一些QQ口感。

　　喜欢的话等红果冷却后可以放入适量的蜂蜜，蜂蜜不要趁热放，这样会破坏蜂蜜的营养哦。