平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，下面来看看平菇水瓜汤的做法。

　　食材

　　主料 瘦肉80g 平菇100g 水瓜1根 红葱头2个

　　辅料 油适量 盐2g 酱油1汤匙 淀粉少许 鸡粉少许 胡椒粉少许

　　步骤

　　1.备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻;

　　2.平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块;

　　3.烧开适量水，放入平菇飞一下水;

平菇水瓜汤的做法 平菇水瓜汤怎么做

　　4.捞起沥干水;

　　5.烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻;

　　6.加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀;

　　7.倒入适量清水;

　　8.遮上锅盖、大火煮开10分钟左右;

　　9.调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

　　以上就是平菇水瓜汤的做法，分享给大家了。