今天，跟大家分享一道秘制蒜香排骨的做法，排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　秘制蒜香排骨的做法：

　　食材：小排 香菇 姜葱蒜 桂皮 八角

　　1. 将小排洗净并剁成小块，把大蒜捣碎，捣碎的蒜汁腌排骨，撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀

　　2.将香菇切块，桂皮，八角放进锅里，和排骨一起炖，水干了就添加水

　　3.炖到骨头突出来了，说明肉熟了，

　　这道秘制蒜香排骨的做法分享给大家了。