今天跟大家分享一道干贝粥的做法，干贝是有名的八珍之一，我特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受!

　　干贝粥的做法：

　　食材：干贝 大米

　　1. 将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝

　　2.油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用

　　3.瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可

　　4. 盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴

　　干贝粥的做法分享给大家了。