今天跟大家分享一道清炖排骨的做法，清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以黄豆一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看。

　　清炖排骨的做法：

　　食材：小排 黄豆 姜片

　　1、黄豆浸泡过夜

　　2、小排过水，洗净浮沫

　　3、锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)

　　4、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可

　　有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。清炖排骨的做法，分享给大家了。