今天分享给大家这款冬瓜炖鸡汤的做法,鸡汤清透，香味浓,在鸡汤的做法上选择的鸡不要太油，适当选择比较小的草鸡或者叫柴鸡，也可以选择乌骨鸡，主要是考虑这种鸡肥油少，作出来的鸡汤鲜美但是清淡.

　　鸡翅中

　　4个

　　冬瓜 ?

　　适量

　　香菇 ?

　　适量

　　姜丝

　　适量

　　盐

　　大半茶勺

　　香菇水

　　适量

　　清水

　　适量

　　冬瓜炖鸡汤的做法

　　1. 鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

　　2. 将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

　　3. 在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟

　　4. 腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

　　5. 腌好的鸡翅放在冬瓜上。

　　6. 将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。

　　7. 加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

　　8. 最后撒入姜丝

　　9. 碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中

　　10. 碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。

　　12. 预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

　　13. 有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便

　　冬瓜炖鸡汤的做法小贴士

　　煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除