鲢鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍，适合孕妇及老人吃!鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻!分享给家这款家常鲢鱼炖豆腐的做法。

　　家常鲢鱼炖豆腐的做法：

　　1、材料备好

　　2、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。

　　3、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用

　　4、炒锅放油烧热后依次下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣酱一起翻炒出香味。

　　5、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加，再加适量料酒，酱油

　　6、汤开后，下入鱼块转中小火

　　7、放入豆腐炖至鱼熟

　　8、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅撒上几根葱段即可。

　　家常鲢鱼炖豆腐的做法小贴士：

　　食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效