今天分享给家这款人参炖小鸡排骨的做法，美味的人参炖小鸡排骨是一道地道而且经典的东北菜品,在寒冷的冬日更是一道滋补佳品。做出一道成功的人参炖小鸡排骨是非常有讲究的,炖汤的人参和鸡都要经过仔细选择,关键还是要鲜。

　　原料

　　鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

　　鲜人参2支、本鸡半只、猪展200克

　　调料

　　盐5克、鸡粉5克。

　　人参炖小鸡排骨的做法

　　1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

　　2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

　　3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

　　人参炖小鸡排骨的做法小贴士：

　　人参炖小鸡排骨已经是目前老人和产后妇女最受欢迎的一道补汤。