今天分享给大家这款杂烩的羊排炖山药的做法。寒冷的冬季，吃羊肉能暖身，加上我家一家三口都爱吃羊肉，所以冬季羊肉在餐桌上的出镜率就相对高了些。今天是山药炖羊排。做炖菜我爱用羊排，有肉有骨头，而且羊排处的肉比较香，炖出来的汤很好喝。

　　主料

　　山药 (适量) 土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 芋头 (适量) 羊排 (适量)

　　辅料

　　盐 (适量) 老抽 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　羊排炖山药的做法

　　1山药、芋头、土豆、胡萝卜切块。

　　2羊排焯水。

　　3锅烧热加油放入羊排炒至变色，加适量老抽。

　　4加入山药、芋头、土豆、胡萝卜翻炒。

　　5加适量盐翻炒上色均匀加水小火炖至软烂。

　　羊排炖山药的做法小贴士

　　也可以用压力锅加压12分钟就好